Gratin de courgettes au jambon fumé & au comté

Me voilà de retour après une petite pause blog, la faute à tous ces curieux qui sont venu voir notre petite Charlotte fraîchement pondue...

Bien que la jeune demoiselle accapare la plus grande partie de mes journées, je mets un point d'honneur à cuisiner comme avant son arrivée ou presque, les petits plats maison ont tout bonnement été simplifiés sans perdre de leurs saveurs gustatives ni de leurs valeurs nutritionnelles.

La preuve par ce petit gratin composé d'un légume de saison, d'une petite touche de charcuterie pour le goût, d'un peu d'herbes fraîches pour les vitamines et des laitages, et qui est prêt en 20 minutes seulement! Quant à la dégustation, elle n'a pas été très longue non plus...



Gratin de courgettes, jambon fumé & comté:
Pour 2 personnes.
Temps de préparation: 20 minutes.
Temps de cuisson: 5 minutes.

• 3 petites courgettes ou 2 moyennes
• 2 petits oignons ou 1 gros
• quelques tranches de jambon fumé
• 10cl de crème liquide
• 50g de comté
• quelques feuilles de persil plat
  
• 1 CC de noix de muscade
  

Rincer les courgettes et les détailler en petits morceaux. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau pendant environ 3 minutes afin qu'elles restent croquantes. Peler et émincer les oignons, détailler le jambon en petits morceaux, râper le comté, rincer et ciseler les feuilles de persil.

Au fond d'un petit plat allant au four répartir les oignons, les courgettes et le jambon fumé. Mélanger la crème, la moitié du fromage râpé, le persil et la noix de muscade dans un bol et verser la préparation sur les courgettes. Parsemer du reste de fromage.

Passer quelques minutes sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage ait fondu et déguster immédiatement!