samedi 6 décembre 2008

Quand le sucré s'invite chez le salé, édition #10: les participations

Les Speculos - Large format

Et voilà, la dixième édition du Sucré s'invite chez le Salé touche à sa fin ce soir, j'accepte encore les participations qui seront publiées jusqu'à minuit mais je voulais mettre ce billet en ligne aujourd'hui même, jour de la Saint-Nicolas, car dans certaines régions, des Spéculoos sont distribués aux enfants, enfin surtout ceux qui ont été sages...;)

À tous ceux et celles qui se sont creusés les méninges pour préparer un plat salé avec cet ingrédient plutôt coriace qu'est le Spéculoos, je les félicite, car vous avez fait preuve d'une grande créativité. Je suis très fière d'annoncer 19 participations, toutes plus originales les unes que les autres, et j'espère que certaines recettes vous inspirerons pour les fêtes.

Si une erreur s'est glissée dans ce récapitulatif, ou bien si j'ai malencontreusement oublié votre recette, merci de me prévenir, je corrigerai le tir le plus vite possible.

Et maintenant, place à vos chefs d'œuvres, il suffit de cliquer sur les photos pour aller lire la recette qui lui correspond.

Chez Lolotte, un Tajine de poulet à la courge Butternut & aux Spéculoos:


Chez Mirabelle, des Boulettes de bœuf au Maroilles, panées aux Spéculoos & sa Compotée d’endives à la bière et au sirop de Liège:


Chez Nanoud, un Sandwich de Magrets de canard farci aux Spéculoos & aux Noisettes:


Chez Biboune, des Nuggets de poulet Bacon/Spéculoos & sa sauce sucrée:


Chez Lili, une Pintade aux Spéculoos:


Chez Nat, un Papillon au Gorgonzolla, à la poire & aux Spéculoos:


Chez Dorian, des Tartines de pain d'épice au Foie gras & au Spéculoos:


Chez Marie, des Raviolis en habit de Noël, Spéculoos & Foie gras, sauce à la Cannelle:


Chez Sonia, un Sandre en habits de Spéculoos & Oranges confites:


Chez Birgit, un Gratin de Pommes-de-terre aux Spéculoos:


Chez Charlotte, un Velouté des Bois crumbelisé aux Spéculoos:


Chez Tiuscha, une Terrine de Pintade aux Noisettes & aux Cerises séchées, épicée façon Spéculoos:


Chez Valentine, un Trifle de Céleri au Roquefort & aux Spéculoos:


Chez La gourmande bleue, des Makis de foie gras, Amandes & Spéculoos:


Chez Béné, des Chicons lardés au Coeur de chèvre, sauce au Spéculoos & écrasé de Pommes de terre:


Chez Minouchkah, créatrice du jeu, des Beignets au Magret de canard, girolles & Spéculoos.


Chez Alice, des Mini-bouchées soufflées au foie gras en croûte de Spéculoos & leurs Figues confites au Vin et au Miel:


Chez Patrick, un Tartare de Hareng saur doux aux Pommes & aux Spéculoos:


Chez Annellenor, un Cake aux carottes, chèvre, coriandre & Spéculoos:


Recettes hors-concours

Chez Sophie (membre du jury), une Mini-cocotte de Patates douces aux Spéculoos:


Le jury qui est composé de:
- Sha, gagnante de l'avant dernière édition,
- Hélène, gagnante de l'édition n°4,
- Sophie, grande adepte de recettes sucrées-salées,
- Flo Bretzel, grande adepte de recettes germanisantes,
- et moi même,
va maintenant pouvoir délibérer à l'abri des regards indiscrets. Rendez-vous d'ici une dizaine de jours pour les résultats.

22 commentaires:

Sophie a dit…

On va se mettre au travail... :) ! Bises !

patcdm@gmail.com a dit…

Bonjour, je ne pense pas que tu aies oublié la seule recette marine du lot, mais plutôt que tu n'as pas fini?

Rosa's Yummy Yums a dit…

Que de belles recette! Tout est très appétissant!

Bises,

Rosa

Babeth59 a dit…

je m'y suis mise trop tard et ai manqué d'idées...mais je suis ravie d'en avoir plein maintenant...des idées...

savoureusesaveur a dit…

mais comment j'ai pu râter cela! grrrrrr je m'en veux que c'est pas possible! Marion... m'en veux pô trop hein stp! mais le timing en ce moment est vraiment trop serré, vraiment. ...mais j'ai toujours plein de pensée pour toi. BIz

mayacook a dit…

Mince alors je suis trop déçue d'avoir loupé le coche...je me console devant ce beau défilé de recettes!

Tiuscha a dit…

Belle diversité !
Au boulot les filles ! Y a plus qu'à !

Bolli a dit…

Bravo, les participant(e)s et Marion et le jury!

Maintenant je sais quoi faire, si j'ai pas mal de Spekulatius à Noël.....

Caroline de Calorinet a dit…

Il y a vraiment de belles inventions ! Bravo a tous !

Aratta a dit…

Quelle originalité dans les recettes! C'est fou! Et c'est bien apétissant ;)
Au passage, je ne commente que maintenant car quand le billet est apparu dans mon reader... il avait disparu de ton blog ;) du coup je n'ai pas pensé à y refaire un tour le soir!!

Henriette a dit…

Hola Marion,
Ce doit être génial d'être jury pour toutes ces bonnes choses!
Tout à l'air si appétissant ! Un grand bravo à tout le monde et bon courage aux membres du jury qui aura la lourde tâche de départager tous(tes) ces créateurs(trices).
Amitiés à tous.
Henriette.

Easy kitchen a dit…

j'ai un gros faible pour Alice et Valentine...

Mirabelle a dit…

voilà pleins de bonnes idées pour Noël... bon courage au jury!

Annellenor a dit…

Yapluka se mettre à table ... ;o)
Beau récap' et bravo pour ce choix qui révèle de jolies créations culinaires !

Amélie a dit…

Superbes recettes un très bon esprit créatif. J'ai une préférence pour Annellenor et Alice.

Flo a dit…

Roooo pfff encore tout râté moi ... déception déception et frustation et fâchée contre moi ! Mais j'ai une excuse de taille, je t'en parlerais ;-)

Lolotte a dit…

Il y en a quelques unes que je vais forcément tester! Merci pour ce thème et le récap!

betterave.urbaine a dit…

ouh la... de la tajine courge-speculoos aux raviolis de noël, mon coeur balancerait...
la pintade aussi... le trifle aussi... bref courage aux membres du jury, et je risque bien de m'inspirer de vos idées un de ces jours !

Murielle a dit…

Je n'ai, hélas, pas eu le temps d'y participer...
Je découvre des idées sympas à tester.
Bravo à tous les participants !

Birgit a dit…

Je suis épatée par toutes ces idées !
Bravo très bonne idée

Minouchka a dit…

Mais ça va être à la guerre comme à la guerre avec toutes ces belles participations!!! :-)
Il y a de superbes idées, pourtant un ingérdient pas si évident que cela en version salée.
Merci encore pour cette édition.

Hélène a dit…

Une belle brochette d'idées, le choix va être bien difficile. Au boulot maintenant.

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