jeudi 20 mars 2008

Pots de compote pomme-poire, miettes de Spéculoos & chocolat chaud

Petits pots de compote poire-pomme, spéculos & chocolat

Depuis 2 ans c'est pareil, pendant tout l'hiver j'attends avec impatience le jour où je vais me réveiller et apercevoir une immense couche toute blanche recouvrant la ville entière.
Et puis le printemps fait une timide apparition et je commence alors à vraiment avoir envie de Biergarten et de dîners en terrasse. C'est exactement ce moment là que choisi l'hiver pour revenir, une dernière fois, en guise d'au revoir jusqu'à l'année prochaine. De gros flocons sont tout juste en train de tomber sur Munich et c'est un spectacle magnifique.
Va-t-il faire suffisamment froid pour nous permettre de profiter une dernière fois des Alpes bavaroises?

En attendant le calme rien de mieux qu'un dessert de circonstance avec des fruits d'hiver, une couche délicatement sablée et une belle cuillère de chocolat coulant. Surtout n'ajoutez pas de sucre à la compote, les fruits en contient déjà suffisamment et vous apprécierez mieux leurs saveurs. Dégustez ce dessert lorsqu'il est encore tiède... bande de gourmandes ;)

Montage de petits pots de compote

Compote pomme-poire, miettes de Spéculoos & chocolat:
Pour 3 personnes.
Temps de préparation: 20 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.

  • 4 petites poires bien mûres
  • 2 pommes
  • 1 orange bio
  • 50g de Spéculoos
  • 50g de chocolat noir
Évidez et épluchez les poires et les pommes et détaillez les en petits morceaux. Râpez le zeste de l'orange, gardez le jus pour une soupe de carottes. Faites cuire les fruits dans une casserole couverte sur feu très doux jusqu'à ce qu'il soient bien fondants.

Écrasez les Spéculoos et faites fondre le chocolat au bain marie.

Répartir la compote, les miettes et le chocolat dans des pots et servez immédiatement.

Compote, spéculos & chocolat à la cuillère

22 commentaires:

Flo a dit…

Tu as très bien su imaginer le dessert parfait pour moi :-)

Clairechen a dit…

C'est le genre de dessert que j'appelle une cochonnerie!!! Et je peux t'assurer que c'est un compliment!!! C'est trop bon ce truc! C'est une honte de me présenter ÇA à une telle heure!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Des petits pots très gourmands! Vraiment délicieux!

Bises et bonne Pâques!

Rosa

Tara Biscotta a dit…

Cette dernière photo ... j'y plonge avec l'ivresse des goumandes ! Tombe la neige !

Lolotte a dit…

Je crois que ce sont surtout ces petits pots transparents qui font tout. Malheureusement, je vis au pays du plastique et je ne suis pas prete d'en trouver;-) Sympa, avec des pommes car je n'aime pas la poire mais comme toi, je n'ajoute jamais de sucre aux compotes, sauf un peu a la rhubarbe car c'est quand meme tres acide. Bises.

bolli a dit…

Et oui, on ressort les recettes hivernales.....Ici, ils ont annoncé des flocons à Paris ( tu te rends compte!!!) samedi et dimanche soir!!!!!!!!!!!!
Alors, on va boire des vin chauds.....

Botacook a dit…

Un bon dessert pour rester encore un peu dans l'hiver ! Ca me tente complètement! :)

Annellenor a dit…

Je ne sais pas qui est la plus gourmande ?... Celle qui a fait ces délicieuses compotes et qui par conséquent va les manger ou celle qui ne peut que les contempler ??? ;o)

Natalia a dit…

Trop, trop joli.... à mourir d'envie même ! Je découvre ton blog et je crois que je reviendrai souvent...

Minouchkah a dit…

j'adopte sans faute!!!

Grand Chef a dit…

Idéal pour faire passer la compote en dessert à des enfants récalcitrants!

Flo Bretzel a dit…

Voilà un dessert parfaitement de saison!

confituremaison a dit…

Super joli dans ces pots de yaourt !

sandy a dit…

Aussi magnifique que bon je suppose?? Trés réussit! BRAVO!
A bientot
sandy

www.lacuisinedesandy.blogspot.com/

Gil a dit…

Toi alors...

b i z !

Dorian a dit…

Si tu te lances dans des desserts qui sont juste comme je les aime fait attention je risque de me renseigner très vite sur les transports en direction tes lointaines contrées ! Pas de ma faute le croustifondant je ne résiste jamais !

noufi a dit…

succulent à essayer.Merci pour ce beau partage.

ELSA a dit…

Aie Aie Aie, une chocolat addict comme moi résistera t'elle ?? Et tes photos sont ... comme la cerise sur le gâteau !

Auralyn a dit…

En fait c'est un peu comme des poires belle-helene... en pots! J'adore l'idee! Grosses bises ;)

Lily a dit…

MIIIIAAAAAAAAM

Carotte a dit…

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOH...
Laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...
LAAAAAAAAAAAAAA!!!!

Anonyme a dit…

Et hop une nouvelle recette de réalisée ... mmmmmmmh très très gourmand ce dessert, j'ai adoré :) Et merci pour la petite correction, je faisais l'erreur depuis longtemps du coup ... A bientôt !

Fanny

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