"Blog action day" en faveur de l'environnement: tagliatelles aux petits légumes, tout en bio !

Aujourd'hui, les bloggeurs du monde entier se réunissent pour une cause qui nous concerne tous: l'environnement. L'idée a été proposée par un collectif de bloggeurs et leur blog commun se nomme Blog Action Day. Chacun, à sa manière et en adéquation avec le thème de son blog, participe à cette journée en postant le 15 octobre, aujourd'hui donc, un billet en rapport avec l'environnement.


J'ai choisi de réaliser une recette toute bio, avec des tagliatelle sans oeuf et des légumes, le tout issu de l'agriculture biologique. Pour cette recette, ni viande, ni produits laitiers ont été utilisés, car comme chacun sait, l'élevage industriel à grande échelle nuit gravement à notre planète.

Même si cette action ne dure qu'un jour...
Même si demain je mangerai volontiers de la viande...
Même si demain je retournerai acheter mes légumes dans mon supermarché habituel (pas Bio lui...)...
L'important c'est de participer. Et j'espère que les retentissements de cette journée orchestrée par les bloggeurs de tous horizons confondus aideront à sensibiliser les gouvernements, les entreprises et les particuliers à cette cause ô combien d'actualité et ô combien inquiétante...

Tagliatelles aux légumes tout en bio, pour 2:

• 200g de tagliatelles bio
  
• 1 poireau bio
• 1 courgette jaune bio
• 2 échalottes bio
  
• quelques tomates-cerises sauvages bio
• 2 citrons bio
• quelques feuilles d'un pot de basilic bio
• des pignons de pin bio à priori...
• huile d'olive bio
• sel & poivre bio ??

Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient Al Dente.

Faire revenir les légumes préalablement découpés dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive.

Préparer le pesto: mixer ensemble les pignons de pin, les feuilles de basilic, le jus d'un citron et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Servir les pâtes égouttées dans chaque assiette, ajouter une poignée de légumes fondants et quelques cuillères à soupe de pesto acidulé. Déposer quelques tranches de citron au bord de l'assiette pour la déco.

C'est simple, diététique & biologique.