2008, une année qui démarre sous le signe du BB...

Avant de passer au réel objet de ce message je tiens à couper cours à toutes rumeurs intempestives: non "BB" n'est pas le diminutif de "bébé" alors arrêtez tout de suite de spéculer !
Bien que nous ayons eu droit à plusieurs annonces de ce genre pendant notre séjour en France, Philou et moi n'y sommes pas encore. J'en profite d'ailleurs pour féliciter ceux qui ont sauté le pas et deviendront parents en 2008.

Bref...lisez jusqu'au bout si vous voulez découvrir comment décliner "BB".

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Je ne pouvais pas commencer cette année sans vous présenter mes meilleurs voeux... à tous et toutes je souhaite une:

eXCeLLeNTe aNNée

J'espère que vous avez profité des ces derniers jours de "répits" pour prendre de bonnes résolutions et faire le bilan de l'année 2007. Moi j'ai pas eu le temps ! Trop occupée à retrouver les bons ingrédients Made in France et la cuisine des mamans, j'en ai même oublié de sortir le maillot de bain et les basket du fond de la valise...

Pour celles et ceux qui n'ont pas encore de bonnes résolutions vous pouvez allez tester le Générateur Interactif de Bonnes Résolutions, déniché grâce à l'un de mes fréquents passages chez Sasa.

Comme prévu je n'ai pas fait beaucoup de cuisine pendant les vacances mais je tiens tout de même à vous montrer une compilation des excellentes bouffes auxquelles j'ai eu droit chez ma maman, attention les yeux !

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Au programme:

• côte de boeuf grillée, sauce bordelaise et frites à la graisse d'oie
• purée de céleri
• papillote de chou, foie gras frais et bacon (d'après le dernier "Saveurs")
• salade terre-et-mer, langoustine et foie gras mi-cuit
• un "Château de Tailhas", excellent Pommerol !
  
• les Kouign-Amman de la Flûte Gana
• un saumon de 3,8kg !
• une oie farcie
• des poires aux airelles

Et pour couronner le tout j'ai été invitée par la maman de Philou à prendre un gâteau chez Pierre... c'était ma toute première fois... je ne vous raconte pas l'excitation dans la file d'attente !

Malheureusement je n'ai pas eu le temps de prendre une photo du sublissime gâteau au chocolat, caramel et fleur de sel qui fût dévoré sans attendre dans la voiture garée au parking Saint-Sulpice:-).

Afin de tout de même refléter ne serais-ce que succinctement la quantité pantagruélique de chocolat ingurgité au cours de cette période festive, voici les coulisses de la préparation d'un énorme cheese-cake brownie pour environ 30 teufards.

La recette se trouve ici, j'ai simplement remplacé le beurre doux par du beurre salé, s'en était encore meilleur !

Last but not least, l'année 2007 s'est soldée par un réveillon de toute beauté puisque nous avons eu la chance de déguster l'une des spécialités d'Estelle: le fameux Boeuf Bourguignon alias "BB".

Le "BB" fût d'ailleurs dégusté comme il se doit un soir de réveillon: à genou dans la cuisine ! :-)

Spéciale dédicace à Estelle qui a régalé une trentaine d'estomacs déjà bien trop? rempli de Champagne...
Dédicace aussi à Charles et Ricky qui ont gracieusement mis leur appartement à disposition pour teufer...