Bain de sang...

...pour Lolotte. Qui nous propose d'inventer des recettes d'Halloween pour les enfants... effrayantes & abominables, mais bonnes ! J'ai nommé les "Spooky recipes"!!

Je n'ai pas pu résister à l'invitation, dès que j'ai vu la proposition de Lolotte, je savais déjà que j'allais m'amuser comme une petite fille... Alors en attendant d'avoir des mains de petits monstres à la maison pour leur apprendre à faire d'horribles recettes, je vous propose:

une soupe aux couleurs d'halloween (l'était censée être rouge...rapport au sang...) et ses monstres flottants: brochettes de doigts (bbrrrr), pieds amputés (beuk) et faces de citrouilles moqueuses en guise de croûtons (bref j'ai fait avec le matériel disponible...;)

La soupe à la tomate et au poivrons était vraiment excellente (Philou n'en revenait pas vu l'aspect terrifiant de son bol...!). Malheureusement pas suffisamment rouge à mon goût, mais vraisemblablement les poivrons et les tomates perdent de leur pigmentation à la cuisson... un/une chimiste/biologiste confirme ??

En vert: les étapes qui peuvent être effectuées par les enfants (à priori avec l'aide d'une maman ;).

Soupe rouge d'Halloween pour 2 grandes marres de sang:

• 4 tomates
• 3 poivrons rouges
• 2 oignons
• 350ml d'eau
• 1 boîte de concentré de tomate
• 1 càs de crème fraîche
  
• 1 càc de cumin
• 1 càs d'huile d'olive
  
• sel & poivre

Sous la grille du four faites noircir les poivrons préalablement vidés et coupés en 2. Les mettre dans un sac congélation pendant 2 minutes. Décollez la peau des moitiés de poivrons (lorsqu´ils ont refroidi) et détaillez-les en lanières. Monder les tomates.

Dans une casserole faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates mondées, les poivrons, le cumin, le sel et le poivre. Mouillez avec l'eau puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Mixer la soupe, ajouter la crème fraîche et le concentré de tomate, assaisonnez si besoin est. Remettre la soupe à chauffer jusqu'au moment de servir.

Les croûtons à la farine de pois-chiche, comme une pâte brisée (ou presque):
La recette est à améliorer... si quelqu'un a une idée je suis très très intéressée !

• 125g de farine de pois-chiche
• 50g d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 oeuf
• 1 càc de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte homogène. Ètalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie et une feuille de papier cuisson sur le dessus pour éviter que la pâte colle au rouleau.

Formez les "croûtons" grâce à des emporte-pièces judicieusement choisis ;) Décollez délicatement et poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Mettre au four pendant env. 15 minutes jusqu´à ce que les croûtons aient bien croûté ;)

Pendant ce temps enfiler les lardons sur des petits pics en bois. Faire griller dans une poêle bien chaude.

Une petite dernière pour la route, poivrée...

Dis Lolotte ? On a le droit de rejouer ;) ??